河北石家庄最受欢迎的31种特色小吃，好吃到爆！

石家庄，简称“石”，河北省会，地处河北省西南部，旧称石门。石家庄跨华北平原和太行山地两大地貌单元，是全国粮、菜、肉、蛋、果主产区之一，农业集约化和产业化水平较高，生产规模位居全国36个重点城市第一位，被国家确定为优质小麦生产基地，素有“北方粮仓”之称。因主席在石家庄市平山县西柏坡指挥的三大战役，又被誉为“新中国的摇篮”。 2016年2月23日，石家庄在CCTV“中国经济生活大调查”2015年度十大最具幸福感省会城市中名列第八。1、宫面宫面是藁城特色礼品之一（另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”），属河北省地方传统名产，亦称贡面。2、西河肉糕烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。3、石家庄回民扒鸡回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。4、狗肉全席狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。5、马家卤鸡马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。6、辛集咸驴辛集咸驴肉是河北省传统的汉族名菜。选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。7、薛家烧饼“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。8、六街缸炉烧饼六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。9、牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。10、锅贴饼子11、正定八大碗正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。12、烧饼裹肉烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃，深泽美食三绝之一。相传由清代流传至今。色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。13、榆钱饭14、正定熏肉15、常山郡热切丸子正定古称常山，是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食，常山郡热切丸子就是其中之一。常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。16、深泽西河肉糕烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。17、崩肝古城正定在历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。她悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点，“崩肝”便是其中一种。18、栾城熏肉栾城熏肉是河北省石家庄市栾城县的特产。栾城县熏肉选用精美猪肉，加工细致干净，放入“八宝汤”中，把握适当火候煮熟，然后用锯末熏烤。肉味纯美，松软可口。19、光华肉鸽光华肉鸽肉鲜味美，营养丰富，风味独特，已成为城乡居民的珍菜佳肴。20、莜面窝子莜面窝子是莜面的做法其中之一。它是在瓷片或铁片上推制而成。推出来的面片非常薄，薄得见日，而且自然成卷，将其摆放在笼屉里整体看似蜂窝，因此得名为莜面窝子。21、郝家排骨郝家排骨是一道色香味俱全的汉族名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨，搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑。22、元氏炸糕将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软面团，包入陷（一般是红豆陷）七成热油中炸，炸至浮起，呈金黄色，皮酥即成。23、金毛狮子鱼金毛狮子鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。24、黄瓜宴黄瓜宴是河北省石家庄市名闻遐迩的汉族传统名菜，属于河北菜。25、炒饼炒饼，传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。26、辛集扒鸡辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的'辛集扒鸡'，历史悠久，闻名遐迩,在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。1986年被评为河北省优质产品。27、炸油饼炸油饼是一道美味的面食。面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。28、晋州咸驴肉晋州咸驴肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。产于中国河北晋州。29、疙豆儿疙豆儿，山西又叫圪斗儿，抿尖儿、抿节儿、蝌蚪，唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿，石家庄一带也叫疙豆儿。是一种汉族面食小吃。30、雪桥八仙雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的汉族传统名肴，属于冀菜系。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。这则千古佳话，至今犹在到处传诵。人们品尝“雪桥八仙”这道菜，不仅可以从中得到美美的口味享受，还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩。31、抓炒全鱼抓炒全鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。想看更多关于美食的文章吗？请关注微信公众号（ID：msdb33)，让你更加读懂美食！

徐州十大名小吃 徐州特色小吃盘点 第一个就是徐州把子肉→maigoo生活榜

1、徐州把子肉徐州极具特色的小吃，中华名小吃之一。徐州把子肉采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。肥而不腻，多滋多味。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜，荤素搭配，吃起来回味悠长，口口留香。相传来源于东汉末年，刘备、关羽、张飞三人拜“把子”后，张飞烹煮的猪肉美食。后人将此做法进行完善，并与他们结拜相结合，就成了今天的把子肉。 【 详细>>】 2、徐州辣汤徐州特有的传统风味小吃。原名雉羹，相传是彭祖所创，至今已有4000余年的历史。这个辣汤是用鸡、圆骨、蹄髈煮汤，汤中加大量的生姜，所以有点姜辣，再加上鳝鱼丝，面筋，盐，适量黑胡椒。另外，辣汤还有个秘方，秘方中含十几味香料和中草药。成品卖相虽没那么好，汤色发黑，但味道极为鲜美，爽口，回味无穷。 【 详细>>】 3、八义集臭豆腐徐州特有的传统风味小吃。原名雉羹，相传是彭祖所创，至今已有4000余年的历史。这个辣汤是用鸡、圆骨、蹄髈煮汤，汤中加大量的生姜，所以有点姜辣，再加上鳝鱼丝，面筋，盐，适量黑胡椒。另外，辣汤还有个秘方，秘方中含十几味香料和中草药。成品卖相虽没那么好，汤色发黑，但味道极为鲜美，爽口，回味无穷。 4、徐州烙馍江苏徐州著名的小吃，一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用。烙馍既不同于北方的单饼，也不同于很多地方都有的煎饼，为徐州民间特有，且历史悠久。 【 详细>>】 5、八股油条八股油条，江苏徐州著名地方小吃，以水面团制条，八条合拢，炸制而成。脆香可口，成形别致。因有八坯，故称八股。在徐州已有100多年历史。有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。八股油条2000年被评为“中华名小吃”。 【 详细>>】 6、羊肉滑脊羊肉滑脊是江苏徐州著名的传统小吃，属于苏菜系。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊，用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜，和红艳艳的辣椒油，小吖一口滚烫的羊骨汤，鲜香扑鼻，香溢满口，用汤勺捞起一块滑脊，放入嘴中，又滑又嫩，美不胜收。 【 详细>>】 7、蝴蝶馓子徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱，苏东坡在徐州任职期间就喜食这种馓子。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳，也常被百姓作为一种中药而采用。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。 【 详细>>】 8、沛县冷面沛县冷面起源于上世纪四五十年代，是用纯天然精致小麦粉加工而成，不含任何添加剂，营养丰富，香辣爽口，柔软筋道，回味无穷，深受广大消费者喜爱。因其有一道冷水工艺所以称为冷面。但其实是冷面热食，和朝鲜冷面风马牛不相及。 【 详细>>】 9、蛙鱼蛙鱼又称凉鱼，是一种中国民间小吃，是当地人家喻户晓的休闲美食。因形似蝌蚪，故称“蛙鱼”。蒸熟凉透的“蛙鱼”，加入甜醋，萝卜干榨菜或者花生米，辣椒酱等原料后，味道清凉顺滑爽口。李申先生在《徐州方言志》将该词记作“瓦鱼子”，意为“一种形同小鱼的面食；凉粉的一种。” 【 详细>>】 10、贾汪盐豆徐州家制风味的名小吃。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。

提起这些美食的名字，99%的人都不知道它们到底是什么

中华美食文化博大精深，尤其是在起名字这一点上，简直让人叹为观止，如果不了解菜品，光看菜名点菜，有时候你真的不知道自己会吃到什么东西，到底是面食？还是炒菜？或者是炸的？根本无法预测，因为种类实在太多。今天小编要介绍的这几样美食，名字听起来可能让你摸不着头脑，但是味道确实没的说，让我们一起来看看吧。狗舌头肉夹馍狗舌头肉夹馍是临潼的一个特色小吃，因为饼的形状是椭圆形，形似狗舌头，所以取名狗舌头肉夹馍，里面加的是腊汁猪肉，跟狗一点关系都没有！皮干面这个面不是骂人的意思，也不是说这碗面皮很干的意思。据说是有卖面的一对夫妻态度不好，所以就被坊间食客称其为皮干面，老板也是心大！不过也可以从侧面反映这种面味道一定非常不错，即使老板态度不好，但还是吸引了这么多顾客，相信这种面一定有它的神奇之处。馓子馓子是一种小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。石子馍石子馍是陕西民间的一种古老的汉族风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。拉条子拉条子是什么？很多外地人绝对不会把它和面想到一起。拉条子，就是一根面抹上油盘成一盆，用时再一段一段的拉细，煮进锅子。一碗煮好的拉条子，加上肉、素臊子，常吃不腻，经久不饿，是很多人的最爱。面辣子面辣子和辣子面。这两种虽然名字差不多，但是其本质还是有蛮大的差别的。面辣子就是加了菜和辣面的面糊糊，这在过去是“穷人饭”，面粉制成糊糊状，碎粉条、豆腐丝、舍不得扔掉的蔬菜切碎，和辣面一起加入面糊糊中制成。辣子面就是我们老陕家家必备的干辣子磨成的粉。麻乃馄饨许多朋友跟我说，一开始听到麻乃馄饨，都以为是“马奶”馄饨，用马奶熬汤做的。麻乃馄饨是回民街西羊市的一家馄饨，馄饨汤是用牛骨汤熬制的！老鸹头什么？？？外地人表示完全听不懂。老鸹sá是老陕喜爱的一种面食，配菜随意而又丰富，软面团用筷子拨成两头尖中间圆的大号面疙瘩入锅，形似老lào鸹wā（乌鸦）头，“sá”在陕西话里是“头”的意思。Ps：据说sá这个字是有的，可以打出来，谁能打出来可以在文章下方留言哟~裤带面裤带……面？请不要再联想！陕西八大怪之一，面条像裤带。意思是面条又宽又长，跟裤带似的，盛碗后配上青菜葱花辣椒面用油一泼，再根据口味加上西红柿鸡蛋，炸酱等，面条有嚼头，和浇头融合的恰到好处，老字号的传统风味吃起来那叫一个“忒色”！金线油塔塔？金的？能吃？超级好吃！金线油塔作为西安的传统小吃，相传早在1400多年前的唐朝就有对金线油塔的记载，它层多丝细、松绵不腻，其形状“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。相信很多人都会被它的奇妙形态所吸引，品尝之后，又会被它的美味所折服。水磨丝水磨出的……丝？其实，这是猪耳朵啦~猪耳朵平面被刀片开时，花纹如水磨石一般，这是陕菜中最见刀功的一道凉菜，要切成极细的丝，高手可以做到细可穿针，是陕西大荔的一道名菜。滋卷相信你能理解卷，但不一定能明白滋。这是一种用薄面皮卷起各种食材，蒸出来的美食。可荤可素，滋卷蘸着蒜汁、配着稀饭，有滋有味。浆水鱼鱼儿鱼？请不要误会……我们的浆水鱼鱼跟鱼没有半毛钱关系。它是用淀粉或玉米粉制作的，形似蝌蚪，陕西话叫“蛤蟆骨斗”，浇上浆水，就是老陕的夏日解暑利器。驴蹄子面千万不要联想到蹄筋、蹄花、羊蹄、驴蹄上，人家只是一碗面，不是能辟邪的黑驴蹄子。只不过把面的形状切成了驴蹄的样子。老汉喜老汉喜就是荷叶饼夹腊汁肉，饼要喧腾，肉要香烂，再夹上咸菜、油煎鸡蛋也是个豪华版夹馍，克利马嚓咥上两个，忒色！狗舌头狗舌头面其技法把包饺子的剂子泡清水里十分钟，然后在水里把剂子拉成条状，在锅内下熟，然后油泼、臊子都成，口感超级筋道。工艺和泾阳的水磨面类似，因扯出的面形似狗搭拉出的舌头，故称狗舌头面。本文来源：陕西省文化和旅游厅